В центре города Нори появился новый суши-бар

ОРОВИЛЛ — От фирменных коктейлей до полноценного суши-бара — новое заведение Nori Downtown предлагает старые любимые блюда и свежие фирменные блюда в недавно реконструированном и расширенном пространстве в центре города.

Чио Сали увидел в 2021 году возможность расширить свой ресторан с площади 1300 квадратных футов на Берд-стрит до старого ночного клуба Copa de Oro, трехэтажного здания площадью 15 000 квадратных футов на Майерс-стрит.

«Я увидел, что открываются и другие рестораны в центре города, и подумал, что мы последуем этому примеру и добьемся больших успехов, потому что почти каждый вечер мы были переполнены к ужину. Мы просто расширяли пространство», - сказал Сали. «Мы хотели предоставить людям в центре города более полный обед».

На первом этаже есть полноценный бар, гостиная, сцена, обеденная зона и то, что считается «крупнейшим суши-баром в округе Бьютт».

С тех пор, как несколько недель назад открылось новое заведение, Сали сказала, что оно занято, а по выходным часто стоит очередь.

«Я думаю, что это произошло уже давно, и люди в восторге от этого и рады за нас», — сказал Сали. «Мы благодарны за поддержку, которую все оказали нам с тех пор, как мы здесь открылись».

Недавно окрашенный интерьер, освещение и мебель создают гостеприимную атмосферу, как и персонал, который приветствует клиентов с улыбками.

«Мне это нравится», - сказал Усио Сетерн, давний суши-повар ресторана. «Мне нравится разговаривать с людьми, взаимодействовать с ними, слушать их истории и следить за тем, чтобы их день прошел хорошо. А если это не так, мне нравится стараться сделать его лучше, подавая им специальный ролл. Это особенно поднимает мне настроение. , когда они вернутся».

Сейчас он открыт только на ужин, но есть что вернуть, будь то традиционные суши, приготовленные с крабом, ахи, креветками или чем-то более экзотическим из свежеприготовленного суши-бара, или одно из фирменных блюд меню, например, гребешки, жареные с креветками по-корейски. масло с чесноком и перцем чили, подаваемое на половинке скорлупы, липкие ребрышки, тушеные в сладкой тамариндовой глазури, тушеная курица с карри по-тайски или булочки со свиной грудинкой — меню предлагает выбор и вкусы на любой вкус.

«Я бы не сказала, что мы традиционны. Мы смешиваем азиатские вкусы, смешиваем и сочетаем разные блюда. Мы ищем новые способы соединить вкусы, привнести что-то новое в наш маленький городок Оровилл», - сказал Сали. «По большей части еда варьируется от простых блюд до более экстравагантных и меняется в зависимости от сезона. В какой-то момент мы опубликуем постоянное меню, но нам нравится играть всю мелодию, чтобы у нас было что-то для широкого круга клиентов».

В дополнение к стандартным предложениям полного бара, Saelee создала четыре фирменных коктейля, включая мохито из драконьего фрукта, водку-лимонад с зеленым чаем, фисташки Май Тай и старомодный сычуаньский перец горошком. Мохито содержит сироп из свежих фруктов, а лимонад с водкой приготовлен из зеленого сиропа. Оба сиропа производятся собственными силами. Старая мода производится с использованием настойки из сычуаньского перца, специально изготовленной для Nori's компанией New Alchemy Distilling в Эль-Дорада-Хиллз.

Первый этаж нового дома Нори открыт: бар предлагает напитки с 16:00 до 23:00, а кухня и суши-бар предлагают еду с 17:00 до 21:00 со вторника по субботу. Saelee планирует добавить живую музыку по выходным, вечер караоке и мероприятия по дегустации вина, кофе и виски.

В будущем планируется предложить клиентам обеды и открыть для клиентов второй и третий этажи нового заведения.

«Мы думаем о том, как лучше всего использовать эти пространства», — сказал Сали. «Как только мы лучше почувствуем, как идут дела, когда что-то действительно пойдет, мы посмотрим, что получится, и адаптируемся к этому».

Подпишитесь на рассылку новостей по электронной почте